Основными ингредиентами дижонской горчицы являются коричневые семена горчицы и белое вино или смесь из винного уксуса, воды и соли, что имитирует вкус вержуса. Дижонская горчица употребляется с мясными блюдами как самостоятельная приправа или в составе соусов.
