Ароматизатор жидкий, придает продукту вкус и аромат кофе.
Преимущества
— Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 250°С.
Область применения
Восточные сладости (сахаристые изделия)
Десерты, муссы, желе (на водной основе)
Зефир
Ирис
Карамель молочная
Конфеты помадные
Конфеты пралиновые
Конфеты типа "ассорти"
Маршмеллоу
Пастила
Суфле, птичье молоко
Технологические рекомендации
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами (вода) в процессе приготовления.
