Непрозрачная жидкость (ароматизатор на концентрированном соке). Придает продукту вкус и аромат малины, окрашивает.
Преимущества
— Придает продукту вкус и аромат спелой сладкой малины (малины перемолотой с сахаром).
— Содержит натуральный концентрированный сок и позволяет получать напитки с соком без закупки сока отдельно.
— Не требует специальных условий хранения.
— Окрашивает готовый продукт в характерный цвет малинового сока.
Область применения
Напитки безалкогольные
Напитки сокосодержащие, функциональные
Напитки ферментированные
Сиропы
Технологические рекомендации
Ароматизатор вносится непосредственно в купажную емкость при приготовлении купажного сиропа или напитка. Перед использованием ароматизатор необходимо взболтать/перемешать. Рекомендуемая дозировка 0,5-10 кг/т (дозировки могут уточняться в зависимости от рецептуры и индивидуальных вкусов).
При дозировке менее 6 кг на 1000 л необходимо использовать дополнительно ароматизатор и краситель для восполнения цвета и аромата.
