Непрозрачная жидкость, не придает вкус и аромат, но замутняет напиток.
Преимущества
— Ароматизатор прост и технологичен при использовании в безалкогольной и слабоалкогольной промышленностях.
— Применяется в качестве замутнителя для напитка.
— Ароматизатор натуральный.
— Рекомендуется для напитков брожения.
Область применения
Напитки безалкогольные
Напитки сокосодержащие, функциональные
Сиропы
Напиток безалкогольный Квас
Напитки ферментированные
Технологические рекомендации
Ароматизатор пищевой эмульсионный натуральный вносится на заключительной стадии приготовления купажного сиропа, после добавления растворов пищевых кислот, подсластителя, сахарного сиропа, соковых концентратов, ароматической части напитка.
Перед использованием взбалтывают/перемешивают.
Термостабильность - 97°С.
Температура розлива напитка не должна быть ниже 5°С. При более низкой температуре может выпадать осадок замутнителя.
