Ароматизатор жидкий, придает продукту вкус и аромат топленого молока.
Преимущества
— Ароматизатор придает изделиям молочно-сливочный вкус, с карамельно-сладким, молочным послевкусием.
Область применения
Карамель молочная
Конфеты помадные
Конфеты пралиновые
Конфеты типа "ассорти"
Начинки жировые
Глазурь кондитерская
Технологические рекомендации
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами (вода) в процессе приготовления.
Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С.
